群馬ミート前橋直売所が取り扱う地産地消のおいしい豚肉。
ぐんま麦豚・えばらハーブ豚未来・クイーンポークのご紹介です。
麦をたっぷり食べて育った「ぐんま麦豚」
認定された生産農家で自然な環境の群馬で育った良質な豚です。
麦類をベースにした飼料と、徹底した衛生管理のもとでじっくりと育てられています。
厳格な品質管理のもとで解体カットし、選び抜かれた豚肉だけをお届けします。
ぐんま麦豚はきめ細かく、なめらかで、自然のしまりのある豚肉です。
くせのないあっさりとした風味で、すべての料理に美味しさを発揮します。
抗生物質・合成抗菌剤 完全不使用「えばらハーブ豚未来」
平成12年より国内初めて分娩から出荷までの肉豚のすべてのステージにおいて、抗生物質・合成抗菌剤等をまったく使用しない貴重な豚肉です。健康に育つ環境を整え、完全無投薬でも生命力のある豚に育ちます。
ハーブの効果により、柔らかく旨味があり、動物臭さも無く、脂肪がさっぱりしています。
ハーブがもたらす効果
豚の健康を維持するため、豚肉本来の美味しさを作り出すために、「抗菌性物質不使用ハーブ飼料」を与えています。
抗酸化作用
酸化（腐敗）の進行を防ぐ作用があり、酸化（腐敗）による嫌な臭いの発生を防ぎます。豚特有の臭いがなく脂肪があっさりとしています。
細胞膜強化作用
細胞膜の強化は保水性を高くすると共に、旨味成分を維持します。保水性が高まるので、肉が柔らかく、旨味があります。
微生物増殖抑制作用
微生物の増殖を抑制する効果があり、微生物による鮮度の低下を防ぎます。ドリップが出にくく鮮度（風味）が、長持ちします。
一般豚との大きな違い
ビタミンB1、ビタミンEが約2倍と豊富にあり、脂質が少なくヘルシーでやわらかく、旨味のある豚肉です。
- 生産情報公表豚肉JAS認定
- 第17回農林水産祭【天皇杯】
- 第26回日本農業賞【大賞】
- 第36回農林水産祭【内閣総理大臣賞】 受賞
銘柄豚「クイーンポーク」
長年、豚の品種改良と飼養管理に改善を加え、安心して豚肉の美味しさを楽しめます。「クイーンポーク」は群馬で生まれ群馬で育った唯一の銘柄豚です。生産では、豚舎の環境がよく、有機酸を飼料に添加することで悪臭の発生がなく、蚊やハエの発生もなく、豚の呼吸器疾病は全くありません。そのため、抗生物質や抗菌剤を使用することなく生産が出来ます。豚肉の美味しさと安全性を保障できるのが「クイーンポーク」です。
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